söndag 31 oktober 2010
lördag 30 oktober 2010
fredag 29 oktober 2010
Stockholm International Film Festival
18/11 Monsters
19/11 Cold Weather
20/11 Horror Night
21/11 This Is England ’86
21/11 William Vincent
22/11 The Solitude of Prime Numbers
23/11 Biutiful
25/11 Confessions
25/11 Vår dag skall komma
26/11 The Experiment
28/11 happythankyoumoreplease
28/11 Late Autumn
torsdag 28 oktober 2010
Restaurang Gotland #2
Restaurang Gotland
FÖRRÄTT
HALSTRAD PILGRIMSMUSSLA OCH LÄTTGRAVAD PILGRIMSMUSSLA
Serveras med riven Gotlandstryffel, palsternackor från Stenhusegård, avrugakaviar
och inlagd rädisa
………………
HUVUDRÄTTER
GOTLANDSGRIS
Bakad i 12 timmar med salvia och Visbypils. Serveras med knaperstekt svål,
glaserade griskinder samt ingefärssmaksatt kalvfond och senapsstuvad kål
SMÖRSTEKT ODLAD TORSK
Serveras med potatiscréme smaksatt med ramslök serverad med friterad fänkål,
hummervinaigrette och ugnsbakad pärllök
KRAVMÄRKT LAMMYTTERFILÉ FRÅN GOTLAND
Serveras med glaserade betor, monte-enebrocrème och tomatchutney, serveras med
rostade hasselnötter och en lammbuljong kryddad med rosmarin och timjan
………………
DESSERT
3 UTVALDA OSTAR
Från Stafva gårdsmejeri serverad med fikonmarmelad, inkokta päron och en
reduktion på rött vin och slånbär