Momofuku Ko
M överraskade med en present i födelsedagspresenten. Typiskt jättefint! Vi skulle till Momofuku Ko. Fantastiskt god mat med väl parade drycker. Tack så hemskt mycket M för denna välsmakande extrapresent! Aperitif - verjus, cappelletti, soda Pommes soufflées Lobster paloise. Tartlet. Vegetable roll. Konst inne på restaurangen. Millefeuille. Madai - consommé. Shiso. J.B Becker"Waliufer Walkenberg", Kabinett trocken, Rheingau, Germany 2008 Razor clam - pineapple, basil. J.B Becker"Eltviller Sonnenberg", Kabinett trocken, Rheingau, Germany 1986 Mackerel Sawarazushi - ginger, dashi. Shimaoka Shuzo, Izumi, Yamahai Junmai, Gunma, Japan Potato - osetra caviar, fermented radish. Alzinger Grüner Veltliner, Frauenweingarten, Federspiel, Wachau, Austria 2014 Uni - chickpea, hozon. Dom Pérignon, Champagne, France 2004 Squash - brown butter, bbq. Jolly Pumpkin, Golden Ale "Oro de Calabaza", Mich...