AKF 25 år
AKF firar 25 år i år, det firar vi med en mini-gathering i augusti. När AKF grundades var det världens första förening för adopterade. Läs artikel från sydsvenskan som kom ut 1 februari.
Posts
Mandu
I AKF:s koreanska matlagningskurs gjorde vi en massa mandu. Stekt, kokt och soppa! Mandu med nötfärs Mandu med kimchi Mandu med zucchini Stekta Kokta
Koreanska Köttbullar
Idag har jag varit på matlagningskurs med Kim Skoglund och AKF :) Vi har lagat koreanska köttbullar, dubbelpanerad squash, snabbkimchi och ris. Så himla gott! Efter kursen gick vi till Korean Food på Luntmakargatan. Här följer recept för den intresserade. Koreansk vinäger, koreansk soja, koreansk sesamolja, koreansk cayennepeppar Koreanska köttbullar Blanda 500g köttfärs med 1 paket extra hård tofu. Pressa i 3 vitlöksklyftor, finhacka vårlök och 1 gul lök och ha i. Blanda runt allt. Tillsätt 3/4 dl koreansk soja, 1/4 dl socker, 1-2 ägg, sesamolja, rostade sesamfrön, salt och peppar efter smak. Blanda allt väl. Rulla små fina köttbullar. Lägg på en plåt och kör 10 min i ugn på 200 grader. Detta för att köttbullarna ska få en lite hårdare yta, så att de behåller formen när man steker dem. Efter 10 min, ta ut ur ugnen och stek färdigt köttbullarna på medelhög värme. Blanda alla ingredienser väl Rulla köttbullarna Förgrädda i ugnen Ta ut ur ugnen efter ca 10 min Färdigt att äta :) Dubbel...
Diplomattorsdag
Igår trevlig middag med koreanska ambassadören (+fler koreanska diplomater) för att visa på goda relationer mellan AKF och Korea. Mat en var så god att jag knappt ville gå där ifrån. Det är en tjej på 28 år, som lagar maten i residenset. Undrar om man får ta med henne hem? :) Kvällen avslutades med en drink i cocktailbaren på Hotell Diplomat .
Adopterade Koreaners Förening (AKF)
Då var det dax för smygreklam på bloggen. Eftersom jag nu mera sitter med i styrelsen för AKF, känner jag att det är min plikt att hjälpa andra att få upp ögonen för vår trevliga förening. Du kan besöka AKF:s hemsida eller gå med i AKF:s facebook-grupp. Sen vill jag också nämna att det är IKAA Gathering i Korea i sommar 3-8 augusti. Besök Gatheringens hemsida eller se AKF:s gatheringgrupp Glöm inte att spana in vårens program på AKF:s hemsida. Kom och laga mat med oss eller ta en öl på någon av pub-kvällarna!