Owhynie

Vi fick äntligen bjuda Joel och Lisa på restaurang som tack för att vi fick ockupera deras källare med våra grejer i samband med vår flytt. Vi gick till Aloë . Middagen var indelar i olika avsnitt och dessa följer nedan: PROLOGUE Den inleddes med varma, blöta och parfymerade frottéhanddukar att torka händerna med. Koriander & shiso i master stock HORS D'OEUVRES NV Eric Rodez "Blanc de Noirs" Brut, Champagne, Ambonnay  Vedungsrostade fiskben chawanmushi Rostad lök, gorgonzola och tryffel* Kamchatkakrabba, kardemummablad och miso* BRÖD & SMÖR Hemkärnat smör & vitlök Brioche CAPUT 1 2013 Vale De Capucha, Torres Vedras Branco NV Shata Shuzo "Tengumai 50", Junmai Daiginjo, Ishikawa 2014, Stolpman Vineyards, Roussanne, Ballard Canyon Galisiska hjärtmusslor, bläckfisk & grillat smör* Piggvar & äppeldashi, forellrom Langoustine, rökt äggula, passionsfrukt och sambal badjak Svartbukad maru...

Här kommer lite bilder från  Aloë besöket, som ägde rum för rätt länge sen. Ni får ha överseende med att det blir lite gamla grejer, måste försöka komma ikapp lite. Aloë ligger i alla fall mitt i ett villa område i bakre delen av en gammal Konsumlada. I främre delen har den ena kockens mamma sin inredningsbutik. Villaområdet ligger någon stans mellan Långbro och Älvsjö, inte expert på området men ungefär där någon stans. Detta var för övrigt en present till M och han visste inte vart vi skulle. Vi åt enligt menyn som vi fick med oss hem Meny NO:7. Och den bestod av följande rätter. Brödservering som var en kikärtspannkaka om jag inte missminner mig. Jag tyckte att den var alldeles strålande. M saknade bröd lite. Sen kom det in lite blandade hors d'oeuvres. Ostron, Jalapeño, Gurka, "Borsjtj" var första rätten Bästa sällskapet! Coquille-Saint Jacques, Daikon, Shiso & Korianderbuljong Mysig resturang och lokal Kristallkaviar, Potatis, M...