Owhynie

The other weekend we had a date night! Me and M went to Kochi in Hell's Kitchen. Such a laid back but yet refined restaurant. Very good food! With that said, most of the dished would not have needed the skewers in them. And do not think you are going there to have Korean food. They have incorporated nice flavors from the Korean kitchen, but the food is not Korean really. Corn - Corn fritter, yuba crumble, lotus root tuile, corn soup, caviar Hwe - Amberjack, red quinoa, korean pear, kim bugak Shrimp Twigim - Crispy shrimp, korean remoulade, celery root, tomato gochujang  Mackerel - Charcoal grilled mackerel, yuja mokgeolli vinaigrette, eggplant Duck - Duck leg confit, tomato marmalade, cherry ssamjang, minari salad Skirt Steak - Galbi marinated American wagyu skirt, spring onion, barley, ramp chimichurri, truffle Trout Bibimbap - Soy marinated steelhead trout, seasonal sprouts, candied anchovy, seaweed rice Froyo - Daechu frozen yogurt, crispy dates, fig compote  Ice Cream San...

Det är väldigt bra att fylla 30, speciellt när både gör det ungefär samtidigt. Då blir det mycket firande tillsammans. Förra helgen fick vi en jättefin avslappnande och välsmakande present av Ms föräldrar. Vi fick ett besök med spa, middag, övernattning och frukost på Upper House i Göteborg. Vi fick mousserande äppelmust vid ankomst medan vi väntade på vårt rum. Det jag tror att vi väntade på var att någon skulle åka dit och ställa in väskorna. Men väldigt trevlig gest. Själva rummet låg på våning 24 och hade en fantastisk utsikt ut över en för mig okänd del av Göteborg. Efter lite panikshopping och motionerande var det dags för spa. Då fick man sätta på sig en sådan här tuff badrock. Vi valde det orientaliska spåret, där också Hamamen ingick. Mina favoritstationer var helt klart den 36-gradiga polen med en "soffa" i samt champagnepolen som hänge utanför huset på 19:e våningen. Där blev det väldigt bra kontrast också. Varmt och skönt under utan och regn...

Idag firar jag och M 4 fina år! För att fira gick vi äntligen till B.A.R. Fantastiskt gott, trevligt och prisvärt var det. Kan absolut rekommenderas. Stort plus att man fick komponera sin egen varmrätt från grillen, med tillbehör och sås. Ostron (Fine de Normandie N3) - Deutz Brut Classic, Champagne, France, N.V. *** Lätt grillad tonfisk med grillad grön sparris, grekisk fetaostsallad och sås av ingefära med chilisås - Vignerons de Caractère, C ôtes de Rhône, Rhône, France *** Ingen dessert (jag jobbar inte så) - Passion Fruit Daiquiri (r hum, passion fruit) 4 more years!

När M fyllde år gick vi till Pubologi och åt middag. Fantastiskt trevligt ställe, med god mat, god öl och en fin fin lokal. väskor i taket ovanför mig fönster ut mot gatan rökta oliver bröd som man kunde doppa i god olivolja och sherryvinäger Tataki Pubologi Style Kryddtataki på Atlantlax. Serveras med halstrad bläckfisk, len blomkålskräm, blomkålspickles, lättrimmade alger,fänkål och vinaigrette på soya, brynt smör och picklad ingefära Salsiccia Trinità Chef Buchet´s Salsiccias på: Kalv smaksatt med tryffel. Serveras med pistaschnötter och portvinsreduktion. Oxe smaksatt med äpple, dragon och Liss-Ellas senap. Serveras med minipickles och lökringar. Lamm smaksatt med paprika, vitlök, citron. Serveras med rostad paprikadressing. Alla Salsiccias kommer i passande korvbröd med tillhörande ketchup och Dijon-senap på sidan. Ocumare, Kräm på Ocumare-choklad med karamelliserad nötmix, lättsaltad karamellglass, brynt smör och syrligt mjölkskum Blandade ostar från Phillippe Olivier Längtar re...