Owhynie

I Sydney passade vi på att äta lite fint på Momofuku Seiōbo . Stället låg typ inne i ett kasino. Annorlunda, men det gjorde verkligen inte maten sämre. Häng med så får ni se! Bay leaf, corn, caviar Hej marron! Dig fick vi äta sen. Military snail, escabeche, plantain Black pudding, cucumber, desert lime Chicken, citrus Car cod, rice, sofrito Mannen med makten i köket. Han var väldigt trevlig. Busted roti, onion, muntrie Marron, young coconut, koji butter Cassava dumplings, mud crab, tomato Pork, sides Pork tillsammans med tillbehör när man lagt det på sin egen tallrik. Vi fick in lite extra musslor för att vi är ett så charmigt par :) Passionfruit, coconut Guava, cream cheese, mandarin + Peanut, dark chocolate + White chocolate, tamarind "Conkie", banana leaf, raisin Karamellpopcorn med noripuder Te med inhemska örter att ta med hem Fruktansvärt trevligt och gott besök! Synd bara att det ligger så ...

När vi kom tillbaka till Melbourne från Yarra Valley så bestämde vi oss för att äta middag på Kong BBQ i Richmond. På bilden ovan en god drink med kanderad ingefära i. Soft shell crab bun with salted duck egg relish and coriander + Steamed wagyu gyoza with crispy base and chilli soy vinegar Korean style fried chicken with yang yang sauce, cruched nuts and shallots   Fried rice with kimchi and beef brisket with egg Eggplant with chicken niku-miso and sesame seeds   Kong bossam BBQ tray Gott och mycket mättande! Trevligt att vara tillbaka i en storstad där man kan få schysst mat. 

Och så kom alla hjärtans dag och jag släpade med M till Soyokaze . En liten omakase-sushibar med 12 platser på Frejgatan. Drivs av Batjargal Ochirbat (tidigare kökschef på Imouto och Råkultur). Ett riktigt familjeföretag där dottern står för informationen kring drycken och brorsan hjälper till dem diverse. Menyn varierar beroende på vilka bra råvaror som de kan få tag på. Men mest sånt som kommer från runt om Sverige och sånt som kommer från medelhavet. Den lilla anspråkslösa restaurangen som levererade guld! Vi var först på plats :) Glada, men lite trötta. M hade varit på offsite hela dagen och dagen dess för innan. Chawanmushi med riven tryffel Trollhummer och vanlig hummer på display. Sashimi 1 (kommer inte att kunna tala om vilka fiskar det var, för vi fick ingen meny och det var så himla många) Sashimi 2 En närmare bild av trollhummern och även sjöborrarna. Tartar på hummer toppad med störkaviar Sjögrässallad och 6 olika sorters inläggning av r...