Owhynie

Och så kom alla hjärtans dag och jag släpade med M till Soyokaze . En liten omakase-sushibar med 12 platser på Frejgatan. Drivs av Batjargal Ochirbat (tidigare kökschef på Imouto och Råkultur). Ett riktigt familjeföretag där dottern står för informationen kring drycken och brorsan hjälper till dem diverse. Menyn varierar beroende på vilka bra råvaror som de kan få tag på. Men mest sånt som kommer från runt om Sverige och sånt som kommer från medelhavet. Den lilla anspråkslösa restaurangen som levererade guld! Vi var först på plats :) Glada, men lite trötta. M hade varit på offsite hela dagen och dagen dess för innan. Chawanmushi med riven tryffel Trollhummer och vanlig hummer på display. Sashimi 1 (kommer inte att kunna tala om vilka fiskar det var, för vi fick ingen meny och det var så himla många) Sashimi 2 En närmare bild av trollhummern och även sjöborrarna. Tartar på hummer toppad med störkaviar Sjögrässallad och 6 olika sorters inläggning av r...

M gjorde värsta finmiddagen med svensk entrecôte och ostar. #KFIB hade lyxlunch på Råkultur . Jag sprang gärnet på lunchen (vilket man måste göra om man ska äta så mkt mat) och sen åt jag middag med Alex på Folkbaren på kvällen. Bra vecka! Den största mathöjadern kommer senare på bloggen.

Sen kom äntligen fredagen och Halloween. Den bjöd på både Halloweenfest på M's jobb och på sushi. Jag var utklädd till strypt ormskötare och M var utklädd till nån typ av pest doktor i mörk skepnad. Vi åt också, som vanligt, god rå fisk på Råkultur . 

Den 18 maj 2012 firade jag och M 5 år tillsammans <3 Jag blev bortskämd med blommor, en grill och boule. Allt man behöver för en bra sommar :) På kvällen gick vi till Råkultur för att äta stora avsmakningsmenyn (menu degustation sushi stora) vid chefs table. Notera den söta mini-ekolven med soya och pensel  Temaki - Soft-shell crab Pocherat primörägg, soya emolusion, torsklameller 6 nigiri - Hamachi & lardo av svensk waguy, Rödbetssaltad hälleflundra, Ankbröst teriyaki & foie gras cru 4 nigiri - Sotad gös & ramslök, Sotad laxbuk 6 gunkan - Rökta laxfenor & forellrom, Momofuku pork & plommonchili, Chilikrabba 5 maki - Korean soft-shell crab, Vit sparris i kryddmiso med löjrom, Krispig torsk & ponzu mayo, Brända laxskinn & äggpannkaka, Spädgris med tjära och ingefära  Rabarber is Te Låt mig säga att man inte var direkt hungrig efter den måltiden. Sen tog vi en promenad för att gå ner mate...