torsdag 24 september 2015

Gyllenborgens Mat

Vi har vart lite sena på bollen, men vad gör det när man upptäcker en pärla. Jag talar om Gyllenborgens Mat. Mysigt, hemtrevligt och gott! Väl värt en omväg för den som inte bor nära Midsommarkransen. 

ris - basmatiris, vaxböna, rotselleri, rostad lök, dill, harissa, yoghurt, ärtor, mynta, sultanrussin.

jamon de salamanca - lufttorkad skinka, rökt scamorza, ricotta, kransenhonung, surdeg, päron, olivolja, svartpeppar.

potatis & lingon - friterad potatis, vitkål, gyllenborgens tofu, lingon, äpple, vitlök.

soppa - morot, ingefära, spetzle, svampbuljong, pepparrot, soya, sesamfrö, kryddpeppar.

svartrot - stuvad svartrot, isterbandssmul, rödbeta, senapsfrö, saltgurka, persilja.

svamp & löjrom - stekt svamp, kalix löjrom, ägg, lök, smör, gurka

kvällens dessert - det var nått med choklad och det var tydligen gott :) men som ni förstår något för M och inte för mig

ost - tre sorters ost, gyllenborgens fikonmarmelad, bröd

Inga kommentarer: