Studio Frantzén - Open to the public No. 10

M hade helt plötsligt bokat in oss på Studio Frantzén open to the public igen. Trevlig överraskning. Här får man välja precis det man vill ha från menyn. Nothing more, nothing less. Vi delade på nästan alla rätter.

Toast "Alba" ned castelmagno, stuvad silverlök & tryffel (jag tog svart och M vit)*

Anklever "Macaron" med torkat äpple, hibiscus och spritade körsbär (till M)
Broccoli "Tartelette" med straciatella, vild öringsrom och rostad nori (till mig)

Dykfångade pilgrimsmusslor med fingerlime, granskott & dashi

"Satio tempestas"*

 Vild hälleflundra med beurre blanc på getsmör*

 Lättrökt vaktel med Karl-Johansvamp, rostad jordärtskocka, råhyvlad valnöt & jus rôti

 Svensk biff lagrad i 150 dagar med grillad rödbeta, tryffelponzu & hyvlad tryffel*

Sega plommon glacerade i umesho-vinäger med sorbet på mirabelleplommon & vispad lakritsmousse (till M)
Glass på romrussin och riven anklever (till mig)*

Kvällen avslutades med att vi fick varsin macaron med guld på 😊

Som vanligt en liten * där det var som bäst.

#SFOpenToThePublic

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Beskow hos Design House Sthlm

Image
Finaste muggarna på länge hittar ni i Elsa Beskow Collection  hos Design House Stockholm . Attans att vi redan har köpt kaffemuggar. Missa inte heller den lite smått sjuka brickan, den är komisk på sitt sätt. Mugg: Kung Vinter Mugg: Herr Tistel Mugg: Pyrola Mugg: Familjen Jordgubbe Bricka: Fru Kålros Bilder från Design House Stockholm
Read more

Kom som en sång

Image
Eftersom jag inte är hemma och kan post så har jag skrivit lite inlägg i förväg. Här kommer några bilder från Sanna & Amandas B-day bash. Födelsedagsbarnen var "Cowboy"(?) & "Diamonds are a girl's best friend" Bordsplaceringen - jag fick en rad från the rose Clown (hemmagjord dress) Johanna var "Jag är en vampyr..." men det framgår inte så bra här Karin var "Pokerface" och hade sytt fast en massa spelkort på sin klänning (vilket inte är i bild) "Motörhead" av Motörhead Jag vet inte vad Lina var, men hon hade en grymt fin klänning. Hon kan sy allt, till och med av tidningspapper. Diamanternas PV, lite oklart vad Micke var för nått också Stina var "Purple Rain" Tove kom som "Born to run" M var "Come as you are" och jag var "Blommor i sitt hår" (Jag ser för övrigt väldigt sur ut av nån anledning)
Read more

Sofia + Niklas = för evigt för alltid

Image
I lördags var det äntligen dags för Sofia och Niklas bröllop. Jetlagade och laddade begav vi oss därför till Stora Essingen.  Inmarsch till Star Wars filmernas main theme av John Williams, såklart när Niklas får bestämma. De skulle inte gå ut till Star Wars musik hade Sofia sagt, men de gick ut till Sagan om ringen musik. Vet inte exakt vilken, men jag tror att den spelas när det är scener från Fylke, Vacker musik av Sofias bror och hans tjej. Jenny sjöng Halo av Beyoncé och Henrik spelade gitarr.  Lisa, Miah och jag minglade lite och matchade i blått :) Brudparet har satt sig till bords. Och sen såklart Star Wars figurer på tårtan och sen var dansgolvet igång. Japp, vi dansade tills det stängde.  Tack herr och fru Jonskog för en strålande eftermiddag, kväll och natt!
Read more