torsdag 4 mars 2010

Thursday dinner

Ah idag har jag lagat Marcus specialgratäng version 2.0

Ingredienser till 6 portioner.
- 500g pasta
- svarta oliver (köp utan kärnor, jag hade fel sort hemma)
- färsk timjan att garnera med
- 1 påste tandorikrydda
- 1 burk mini fraiche
- 1 paket fetaost
- någon form av rökt skinka
- 1 påse riven gratängost
- 1 påse bladspenat
- 12 små champinjoner
- 2 tomater
- 1/2 rödlök
- 1/2 purjolök

Gör såhär:
Koka pastan.
Blanda den färdiga pastan med mini fraiche och tandorikrydda.
Skiva champinjoner och hacka rödlöken och purjolöken
Fräs champinjoner, rödlök och purjolök tills de blivit lite mjuka.
Vänd mer de stekta grönsakerna i pastan.
Tärna fetaost och blanda ner i pastan tillsammans med skivad skinka, bladspenat och hackad tomat.
Lägg i hälften av pastablandningen i en ungssäker form, strö över lite riven ost.
Lägg över resterande pastan och toppa med den osten som finns kvar.

Grädda i mitten av ugnen på 200C, tills osten har smält och fått färg.

Vi orkade inte vänta på att osten skulle få så mkt färg. Servera varm och garnera med en kvist färsk timjan.

Inga kommentarer: