Restaurang Gotland

Idag ska jag och M gå till Restaurang Gotland och äta lite mat. Hoppas att det smakar.

FÖRRÄTT

HALSTRAD PILGRIMSMUSSLA OCH LÄTTGRAVAD PILGRIMSMUSSLA

Serveras med riven Gotlandstryffel, palsternackor från Stenhusegård, avrugakaviar

och inlagd rädisa

………………

HUVUDRÄTTER

GOTLANDSGRIS

Bakad i 12 timmar med salvia och Visbypils. Serveras med knaperstekt svål,

glaserade griskinder samt ingefärssmaksatt kalvfond och senapsstuvad kål

SMÖRSTEKT ODLAD TORSK

Serveras med potatiscréme smaksatt med ramslök serverad med friterad fänkål,

hummervinaigrette och ugnsbakad pärllök

KRAVMÄRKT LAMMYTTERFILÉ FRÅN GOTLAND

Serveras med glaserade betor, monte-enebrocrème och tomatchutney, serveras med

rostade hasselnötter och en lammbuljong kryddad med rosmarin och timjan

………………

DESSERT

3 UTVALDA OSTAR

Från Stafva gårdsmejeri serverad med fikonmarmelad, inkokta päron och en

reduktion på rött vin och slånbär

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

3 weeks +

Image
OMG tiden springer iväg. Sorry för att jag inte hann blogga förra helgen det är mycket nu som man brukar säga. Tiden går faktiskt både fort och långsamt. Rent allmänt väldigt fort, men ur ett utbildningsperspektiv väldans långsamt. 2 veckor under bältet 10 kvar. Helt sjukt att man pallat 2 veckor, ett jäkla under om man klarar 10 till känns det som ibland. Men det är såklart att man gör. Utbildningen tar som sagt var typ all tid. Låg i alla fall över medel första veckan, men låg troligen långt under medel den veckan som gått. Vi kommer ha projekt varannan vecka och det blir liksom prio på det, vilket gör att allt annat blir lidande. Jag kommer också nån gång när jag får tid att uppdatera min GitHub blogg med lite arbete från utbildningen. Annars ligger det mesta på utbildningens stängda GitHub konto. Men i framtiden ska jag väl ha saker på mitt vanliga GitHub konto där jag heter yhpf. Men där är det bara testmaterial just nu. Ok, vad hände annars. Lilla-Karin och Mario har varit hä
Read more

Sofia + Niklas = för evigt för alltid

Image
I lördags var det äntligen dags för Sofia och Niklas bröllop. Jetlagade och laddade begav vi oss därför till Stora Essingen.  Inmarsch till Star Wars filmernas main theme av John Williams, såklart när Niklas får bestämma. De skulle inte gå ut till Star Wars musik hade Sofia sagt, men de gick ut till Sagan om ringen musik. Vet inte exakt vilken, men jag tror att den spelas när det är scener från Fylke, Vacker musik av Sofias bror och hans tjej. Jenny sjöng Halo av Beyoncé och Henrik spelade gitarr.  Lisa, Miah och jag minglade lite och matchade i blått :) Brudparet har satt sig till bords. Och sen såklart Star Wars figurer på tårtan och sen var dansgolvet igång. Japp, vi dansade tills det stängde.  Tack herr och fru Jonskog för en strålande eftermiddag, kväll och natt!
Read more

Beskow hos Design House Sthlm

Image
Finaste muggarna på länge hittar ni i Elsa Beskow Collection  hos Design House Stockholm . Attans att vi redan har köpt kaffemuggar. Missa inte heller den lite smått sjuka brickan, den är komisk på sitt sätt. Mugg: Kung Vinter Mugg: Herr Tistel Mugg: Pyrola Mugg: Familjen Jordgubbe Bricka: Fru Kålros Bilder från Design House Stockholm
Read more