Nyårskvällen - Pescatore

Nyårsafton skulle firas på Nya Zeeland på en halvstel finrestaurang. M tyckter att det ska bli vår nya grej eftersom vi gjorde det i Madrid också. Pescatore i Christchurch som ligger i anslutning till The George hotel. 

Buljong

Pilgrimsmussla

Brödservering

 Salmon pearl - ora kring salmon mousse, beetroot, mushroom, toast

Crayfish and carrots - poached crayfish, miso dressing, carrot

Smoked eel risotto, stinging nettle, buckwheat, fermented apple

Long line caught fish - crab tortellini, sour mandarin and apricot, seaweed tea foam

 Chocolate cube - rosemary ganache, parsnip puree, poached pear, tarragon

Gold sphere - caramelized banana, crème brûlee mousse

Vi i närliggande park strax efter 12-slaget och fyrverkerierna

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

3 weeks +

Image
OMG tiden springer iväg. Sorry för att jag inte hann blogga förra helgen det är mycket nu som man brukar säga. Tiden går faktiskt både fort och långsamt. Rent allmänt väldigt fort, men ur ett utbildningsperspektiv väldans långsamt. 2 veckor under bältet 10 kvar. Helt sjukt att man pallat 2 veckor, ett jäkla under om man klarar 10 till känns det som ibland. Men det är såklart att man gör. Utbildningen tar som sagt var typ all tid. Låg i alla fall över medel första veckan, men låg troligen långt under medel den veckan som gått. Vi kommer ha projekt varannan vecka och det blir liksom prio på det, vilket gör att allt annat blir lidande. Jag kommer också nån gång när jag får tid att uppdatera min GitHub blogg med lite arbete från utbildningen. Annars ligger det mesta på utbildningens stängda GitHub konto. Men i framtiden ska jag väl ha saker på mitt vanliga GitHub konto där jag heter yhpf. Men där är det bara testmaterial just nu. Ok, vad hände annars. Lilla-Karin och Mario har varit hä...
Read more

Sofia + Niklas = för evigt för alltid

Image
I lördags var det äntligen dags för Sofia och Niklas bröllop. Jetlagade och laddade begav vi oss därför till Stora Essingen.  Inmarsch till Star Wars filmernas main theme av John Williams, såklart när Niklas får bestämma. De skulle inte gå ut till Star Wars musik hade Sofia sagt, men de gick ut till Sagan om ringen musik. Vet inte exakt vilken, men jag tror att den spelas när det är scener från Fylke, Vacker musik av Sofias bror och hans tjej. Jenny sjöng Halo av Beyoncé och Henrik spelade gitarr.  Lisa, Miah och jag minglade lite och matchade i blått :) Brudparet har satt sig till bords. Och sen såklart Star Wars figurer på tårtan och sen var dansgolvet igång. Japp, vi dansade tills det stängde.  Tack herr och fru Jonskog för en strålande eftermiddag, kväll och natt!
Read more

Fäviken Magasinet

Image
Efter en ganska lång färd i taxi, tillsynes bort från civilisationen, anlända vi till Fäviken Magasinet. Vi erbjöds att slå oss ner för att ta oss något att dricka före maten. Vi satte oss ute i solen, i stolar klädda med fårskinn, med bord gjorda av björkstubbar och drack champagne.  När vi som bäst satt och smuttade på vår dryck och njöt av den fina utsikten så kom kvällens första mat in. Det var tilltugg till drycken i form av svensk charkbricka. Beståendes av svensk cognac medwurst och picklade majrovor. Vyn från min stol kändes nästan lite vildavästern inspirerad. Man väntade bara på att det skulle rida förbi några cowboys utanför staketet. Så var det dags att gå in och vi blev placerade på nedervåningen i en liten soffgrupp framför braskaminen. Vi delade sittgrupp med ett par från London, men där kvinnan i paret egentligen kom från Australien. Om man ska säga något om de andra gästerna på restaurangen den kvällen så var det nog att det var fler icke-s...
Read more