108 i Köpenhamn

Här kommer som utlovat lite bilder från vår resa till Köpenhamn över alla hjärtans dag. Bättre sent än aldrig passar väl rätt bra in här. Vi börjar med lite bilder från vårt besök på 108.

 108 är René Redzepis nya restaurang. Dess lokaler var inte klara än när vi var där, utan de använde Nomas lokaler när Noma gjorde gästspel utomlands.

 Kvällens trevliga middagssällskap.

Middagen inleddes med bröd. Ett mkt gott bra också för den delen. 

Romaine salad

 Cured Squid

 Lumpfish roe

 Braised ox tails

 Salt baked celeriac

 Sheets of raw lamb

 Pigtails

 Caramelized milk skin

 Grilled pork neck

 Linseed pie

 Icecream

 Man kunde även se in lite i köket från restaurangen.

Och såhär fint såg det ut när man gick in i matsalsdelen.

Mycket trevligt och gott besök. Jag var panikartat mätt när vi hade ätit klart.